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Sea Moss – Chopped 10 mm unbleached

Conocido como: Irish Moss, Musgo de Mar o Chondrus Crispus

Chondrus crispus, o musgo irlandés, es un alga roja comestible. conocido por su alto contenido de carragenano, proteínas y minerales. Nuestro Chondrus crispus es lavado con agua de manantial y blanqueado naturalmente bajo el sol.

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Chondrus crispus, comúnmente llamado musgo irlandés o musgo carragenano, es una especie de alga roja que crece a lo largo de las costas rocosas de la costa atlántica de Europa y América del Norte. Es suave y cartilaginoso, y su color varía desde un amarillo verdoso hasta rojo, púrpura oscuro a marrón violáceo. El componente principal es un cuerpo mucilaginoso, compuesto por el polisacárido carragenano, que constituye el 55% de su peso seco. El organismo también consta de casi un 10% de proteína en peso seco y aproximadamente un 15% de materia mineral en peso seco.
The main component is a mucilaginous body, consisting of the polysaccharide carrageenan, which makes up 55% of its dry weight. The body also consists of almost 10% protein by dry weight and approximately 15% mineral matter by dry weight.

 

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